Une cuillerée, et tout se calme. La crème est froide, la vanille est chaude, presque enveloppante. Vous savez exactement ce qu’il y a dedans, et surtout ce qu’il n’y a pas : aucun additif, aucune poudre mystérieuse. Juste quelques ingrédients…
Vous avez envie de pâtes qui changent vraiment des recettes habituelles ? Une assiette pleine de soleil, avec du goût, du caractère, mais qui reste simple à faire même un soir de semaine. Les pâtes aux artichauts, anchois et pecorino…
Vous rentrez du travail, tout le monde a faim, et l’idée de passer une heure en cuisine vous décourage… Pourtant, imaginez un gratin de pommes de terre qui sort du four, doré, fondant, parfumé, alors que vous n’avez passé que…
Vous en avez assez des morceaux de porc secs et sans charme dans l’assiette ? Ce soir, changement de décor. Avec ce sauté de porc à la crème de moutarde, la viande devient ultra fondante, la sauce bien nappante, et…
Vous connaissez ce moment de solitude devant le frigo à 19h07, quand tout le monde demande « On mange quoi ? ». Le cerveau est vide, l’estomac crie famine, et vous rêvez juste d’un plat qui se fait presque tout…
Vous entendez déjà le petit crépitement de l’huile chaude et voyez la neige de sucre glace sur la table ? Ces beignets de Carnaval façon Laurent Mariotte ont ce pouvoir-là. Simples, parfumés, et tellement réconfortants. Même si vous n’êtes pas…
Vous cherchez un dessert qui fait l’unanimité, se prépare en un quart d’heure et laisse tout le monde bouche bée en apprenant son secret ? Ce gâteau au chocolat ultra-fondant à l’avocat fait exactement ça. Il est tellement simple, tellement…
Une croûte bien dorée, un cœur ultra fondant, un parfum de saumon fumé qui envahit la cuisine… Ce croque-cake saumon épinards a tout du plat qu’on prépare “juste pour essayer” et qu’on finit par refaire encore et encore. Simple, généreux,…
Rien qu’à lire son nom, on a déjà chaud : le Berthoud savoyard. Un plat qui sent la montagne, la cuisine simple et les soirées où l’on reste longtemps à table. Vous avez envie d’un plat bien fondant, facile, pas…
Une tarte au citron meringuée prête en 20 minutes, signée Philippe Conticini, et avec un résultat digne d’un grand restaurant. Cela semble presque trop beau pour être vrai, n’est-ce pas ? Et pourtant, avec quelques bons produits, deux ou trois…